Creare la lavanderia interna in Hotel conviene davvero o è un boomerang? 🏨🔄
Ultimamente gira una promessa molto allettante per gli albergatori: "Fai la lavanderia interna, gestisci tutto da solo e risparmi fino al 60% rispetto ai servizi esterni".
L'idea di non dipendere più da orari e ritardi della lavanderia industriale è seducente. Ma da addetto ai lavori, mi chiedo: abbiamo fatto bene i conti con il Costo Reale di questa scelta?
Spesso si calcola solo il costo del macchinario e del detersivo. Nella realtà, ci sono 5 "costi nascosti" che rischiano di saltare fuori troppo tardi:
1️⃣ L'impatto sulle bollette: Lavatrici e asciugatrici industriali consumano cifre blu di energia e acqua. Con la volatilità dei costi energetici odierni, siamo sicuri di voler inserire questo peso fisso in bilancio? 2️⃣ Il fattore stiratura: Lavare è facile, ma dare alle lenzuola e al tovagliato quell'aspetto "stirato a specchio" impeccabile richiede macchinari imponenti (mangani professionali) e competenze. Il cliente giudica l'hotel anche da questo. 3️⃣ "Nessuna competenza richiesta"? Una trappola: Il lavaggio professionale è chimica applicata. Dosaggi o temperature errate distruggono le fibre e ingialliscono i tessuti, costringendo a ricomprare lo stock di biancheria molto prima del tempo. 4️⃣ Il costo opportunità dello spazio: Lo spazio per lavare, asciugare e stoccare lo sporco e il pulito è spazio sottratto a camere aggiuntive, mini-spa o sale meeting. Spazio che potrebbe generare fatturato, trasformato in un centro di costo. 5️⃣ Il rischio "15 Agosto": Se una macchina interna si guasta in pieno picco stagionale, la struttura va in paralisi. Le lavanderie industriali hanno linee ridondanti; una lavanderia interna dipende dai tempi (e dai costi) dell'assistenza tecnica nei festivi.
Flessibilità vs Rigidità Il vero valore di un servizio esterno (o di una partnership avanzata) non è solo la comodità, ma la trasformazione di un costo fisso in un costo variabile: paghi solo in base alle effettive presenze e stanze vendute.
Fai l'albergatore e concentrati sull'accoglienza dei tuoi ospiti. Al pulito (quello vero, certificato e senza pensieri) ci deve pensare chi fa solo quello di mestiere.
👇 Tu cosa ne pensi? Meglio il controllo totale del "fai-da-te" o la sicurezza e la flessibilità dell'esternalizzazione? Parliamone nei commenti.
#Hotellerie #HotelManagement #LavanderiaIndustriale #BusinessStrategia #GestioneAlberghiera
www.cleannature.it info@cleannature.it
Ultimamente gira una promessa molto allettante per gli albergatori: "Fai la lavanderia interna, gestisci tutto da solo e risparmi fino al 60% rispetto ai servizi esterni".
L'idea di non dipendere più da orari e ritardi della lavanderia industriale è seducente. Ma da addetto ai lavori, mi chiedo: abbiamo fatto bene i conti con il Costo Reale di questa scelta?
Spesso si calcola solo il costo del macchinario e del detersivo. Nella realtà, ci sono 5 "costi nascosti" che rischiano di saltare fuori troppo tardi:
1️⃣ L'impatto sulle bollette: Lavatrici e asciugatrici industriali consumano cifre blu di energia e acqua. Con la volatilità dei costi energetici odierni, siamo sicuri di voler inserire questo peso fisso in bilancio? 2️⃣ Il fattore stiratura: Lavare è facile, ma dare alle lenzuola e al tovagliato quell'aspetto "stirato a specchio" impeccabile richiede macchinari imponenti (mangani professionali) e competenze. Il cliente giudica l'hotel anche da questo. 3️⃣ "Nessuna competenza richiesta"? Una trappola: Il lavaggio professionale è chimica applicata. Dosaggi o temperature errate distruggono le fibre e ingialliscono i tessuti, costringendo a ricomprare lo stock di biancheria molto prima del tempo. 4️⃣ Il costo opportunità dello spazio: Lo spazio per lavare, asciugare e stoccare lo sporco e il pulito è spazio sottratto a camere aggiuntive, mini-spa o sale meeting. Spazio che potrebbe generare fatturato, trasformato in un centro di costo. 5️⃣ Il rischio "15 Agosto": Se una macchina interna si guasta in pieno picco stagionale, la struttura va in paralisi. Le lavanderie industriali hanno linee ridondanti; una lavanderia interna dipende dai tempi (e dai costi) dell'assistenza tecnica nei festivi.
Flessibilità vs Rigidità Il vero valore di un servizio esterno (o di una partnership avanzata) non è solo la comodità, ma la trasformazione di un costo fisso in un costo variabile: paghi solo in base alle effettive presenze e stanze vendute.
Fai l'albergatore e concentrati sull'accoglienza dei tuoi ospiti. Al pulito (quello vero, certificato e senza pensieri) ci deve pensare chi fa solo quello di mestiere.
👇 Tu cosa ne pensi? Meglio il controllo totale del "fai-da-te" o la sicurezza e la flessibilità dell'esternalizzazione? Parliamone nei commenti.
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